Best Practice Beispiel Tim Mälzer – Social Media und Gastronomie
Der deutsche Starkoch Tim Mälzer nutzt Social Media in Form von Facebook gezielt für seine Aktionen. Er beschränkt sich ausschließlich auf Facebook als Medium für die Verbreitung seiner Tagesgerichte.
Auf der Fanpage seines Restaurants “Bullerei” wird täglich zur Mittagszeit das Mittagsmenü veröffentlicht. Kleine Tat, große Wirking: Die Fans beteiligen sich in Form von Antworten und geben mit unter auch Kritik am Menü oder an den Preisen ab. Im Regelfall ist das Feedback der Fans auf Facebook allerdings sehr positiv.
Durch diese Maßnahme wird der Fan zum “Kauf” angeregt und die Bullerei bleibt über Facebook mit der Kundschaft in Kontakt. Aus den Kommentaren können Änderungen an der nächsten Mittagskarte abgeleitet werden.
Man muss allerdings zugeben, dass er aufgrund seiner Medienpräsenz im TV eine breite Fanbase besitzt und das Restaurant auch ohne Social Media Maßnahmen gut besucht ist.
Das Beispiel zeigt aber deutlich, dass man auch mit wenig Aufwand einen Kaufanreiz über Facebook erzeugen kann.
Was könnte Tim Mälzer & Team noch verbessern? Ein täglicher oder wöchentlicher Newsletter (ich halte das Medium immer noch als sehr wichtig) bzw. ein Twitter-Account. Was sind eure Vorschläge?
Mein Name ist Marcel Schler, ich bin freiberuflicher Social Media Berater aus Wiesbaden und blogge seit 2009 über News im Social Media Umfeld.
Die Bullerei twittert übrigens auch… http://twitter.com/bullerei